Adriana Salay

Nome da Empresa
São Paulo - SP
Nome do Funcionário/Cargo
Professora USP

Historiadora e professora, é doutora em História Social pela USP. comanda o projeto Quebrada Alimentada com o restaurante Mocotó, que promove assistência alimentar direta. É co-autora do livro Fome e Assistência Alimentar na Pandemia (2022).

Bienal da Gastronomia