Banquete Público - “Comer pela Memória: um possível lugar de experimentações”

Comer pela memória é um projeto da cozinheira e pesquisadora Patrícia Brito, que busca nas comunidades tradicionais formas de fazer e comer por meio das narrativas orais. O banquete propõe a experimentação alimentar, estimulando o paladar e as memórias de quem participa e sugerindo sabores e formas em um jogo estético.