FUMSOFT SELECT - 10 pontos chaves da inovação na gastronomia

FUMSOFT SELECT é uma linha de encontros exclusivos para nossos associados onde promovemos networking através de palestras, almoço executivo, e reuniões de negócios a fim de potencializar os resultados do nosso ecossistema de Minas Gerais ao conectarmos os principais empresários brasileiros em nossos eventos.

Com o surgimento da pandemia do Covid-19 e seu impacto global na economia, a Fumsoft propõe uma edição especial do FUMSOFT SELECT com foco no turismo gastronômico e na gastronomia, com o objetivo de utilizar a inovação como estratégia de reinventar, fortalecer e diversificar esses setores devastado na economia. Além disso, Belo Horizonte é uma das Cidades Criativas da Gastronomia, reconhecida pela UNESCO, e integra o grupo de cooperação internacional que usa a criatividade como propulsão de desenvolvimento sustentável. Esta edição do Fumsoft Select 2020 abordará a inovação e as transformações digitais, novos métodos e práticas para fomento desta cadeia econômica.

Neste encontro, vamos bater um papo exclusivo com , Jose Peláez - Inovação e Desenvolvimento de Produto do LABe - Laboratório Digital de Gastronomia vinculado ao Centro de Culinária Basco (San Sebastian - Espanha), onde discutiremos o tema 10 pontos chaves da inovação na gastronomia.

José Paláez é especialista em empreendedorismo e design de novos produtos, serviços e modelos de negócios para o setor gastronômico no Centro Tecnológico de Inovação BCC. Com experiência na aplicação de metodologias de Design Centrado no Usuário / Design Thinking em processos de inovação, e certificado pela IDEO U nesta área. Coordenou o processo de conceituação, desenho e implementação do LABe Digital Gastronomy Lab, o laboratório de experimentação, desenvolvimento e teste em contexto real de novas soluções tecnológicas que promovam a transformação digital da gastronomia. Atualmente desenvolvendo a linha de Inovação e design de novos produtos de base tecnológica na BCC Innovation. José é Licenciado em Gastronomia pelo Centro de Culinária Basca, com foco em Inovação, Negócios e Empreendedorismo.

O evento também contará com a participação especial da Natalia Bayona - Especialista sênior em inovação e transformação digital da Organização Mundial de Turismo (OMT), que lidera a estratégia de inovação e transformação digital na Organização Mundial de Turismo das Nações Unidas e da Bárbara Rangel, Coordenadora das Cidades Criativas e Destinos Turísticos Inteligentes, do Ministério do Turismo - MTur.

Você não pode ficar de fora!